Fra Jaume Martí
Jaume Martí Oliver (Ciutat de Mallorca, 1712‒Felanitx, 1788) fou frare de l’orde de Sant Agustí i compilador de receptes mallorquines. Mai no va ocupar cap càrrec eclesiàstic important, però sí que va ser un expert gastronòmic reconegut. Degut a la malaltia que patia, va inventar diferents receptes. Se centra, sobretot, en la cuina aristòcrata i no tant en la popular.
